Миндальный кекс

Мягкий, сочный, с вкраплениями маленьких ореховых кусочков. Этот кекс вкусен как в теплом виде, так и в холодном - из холодильника. Последний вариант, на мой взгляд, даже более интересен, особенно, если подавать его с теплым чаем. Под воздействием теплого чая, сочная сливочность кекса проявляется постепенно, а затем, когда нежность десерта поглотит Ваши вкусовые рецепторы, вступит легкая текстурность миндальной муки.

Вкусный орехово-сливочный кекс, который готовится "одной левой". Какие еще Вам нужны причины, чтобы приготовить его к утреннему чаю?!

Миндальный торт (типа "Almondy Cake" из "IKEA")

Идеальный торт для идеального сюрприза.

День рождения только раз в году. Так хочется устроить в этот день близкому человеку настоящий сюрприз, с задуванием свечей, именинными песнями, и неважно, сколько ему лет: 5 или 50. Этот торт идеален для сюрприза: приготовьте его за несколько дней до события - он прекрасно переносит заморозку в холодильнике (без последствий для вкуса, аромата и внешнего вида), в ночь перед сюрпризом незаметно переложите его из морозильной камеры в холодильник, а утром, пока именинник совершает утренний ритуал, дополните торт необходимым количеством свечей, задёрните шторы, включите музыку ииии...сюрприз готов...и неважно, сколько лет имениннику: 5 или 50.

Идеальное начало дня для моей Любимой Мамочки. После именинного чаепития, пахнущего миндалём и счастьем, нас ждал самолёт в город её мечты - Питер, катания на катере под звуки саксофона по ночной Неве и множество прекрасных, и таких редких минут вдвоём. Но, это уже совсем другая история...

Марципановые конфеты + рецепт миндальной муки+рецепт миндальной муки "на скорую руку"

На мой взгляд, уговоров под этой публикацией и не нужно.

В особенности, если среди огромного разнообразия шоколада "Ritter Sport" Ваш любимый вкус спрятан за "красненькой упаковкой", в магазине Вы не можете пройти мимо "Марципановой булки", а конфеты "Mozart" в DuteFree вызывают стойкое желание устройства срочного чаепития прямо в зоне вылета, то Вы обязательно оцените по достоинству эти конфеты. 

Готовить их просто и быстро (в особенности, если у Вас под рукой готовая миндальная мука, но, если же нет, то специально для Вас, внутри рецепта конфет я подготовила рецепт приготовления муки из ядер миндаля: там тоже, ничего сложного, но, понадобится кофемолка и небольшая доля внимательности).

В общем, вооружайтесь необходимыми ингредиентами, внимательно читайте рецепт и вперед!

Марципановые конфеты а-ля "Моцарт"

В недавнем прошлом, на сайте была публикация марципановых конфет (к слову сказать, они настолько нам полюбились, что с момента той публикации я их готовила, без преувеличения, не реже, чем раз в неделю, понимаете, о чем я?!). Так вот, с момента публикации, не оставляла меня мысль попробовать воплотить в жизнь то, что уже благополучно воплощено в Зальцбурґе в виде конфет "Моцарт", а именно, приготовить фисташковый марципан. И вот...

...фисташковый марципан готов (непримиренно, берите соленые фисташки, на мой взгляд, их неярко выраженный солоноватый вкус прекрасно гармонирует со сладостью остальных ингредиентов), его заботливо обволакивает классический миндальный марципан и оба они покрыты тонким слоем черного шоколада с добавлением кокосового масла. Вкусно же! Вкусно - не передать! Хотя, чего уж там?! - если любите марципан, берегитесь - приготовив однажды, Вы обречены готовить эти конфеты не реже, чем раз в неделю.