Творожная галета с грушей и горгонзолой

Небольшая творожная галета с грушами и голубым сыром - то, что нужно, чтобы выпить чаю или вина за разговором с подругой. Пряный вкус горгонзолы, смешанный с кислой сладостью груши, хрустящим краешком ароматного теста будет приятным дополнением душевной встречи. А главное, готовить это изысканное лакомство легко, просто и быстро: 7 минут активной фазы (за 2 минуты готовится тесто, за 5 минут собирается начинка) и час пассивной фазы (отлёжка теста и выпекание).

Если вы поклонник пряных сыров, если вам нужно быстро, но изысканно, то не думая, берите рецепт ниже (и не забудьте дать ссылку на него своей подруге (она обязательно спросит!))). Готовьте и получайте удовольствие!

Вегетарианский тарт с томатами и ореховым соусом

Продлить лето?! Легко! Рассказываю простой способ.

Пока ещё на рынке не окончился сезон помидор, покупаете несколько килограмм. Приносите их домой. Тщательно моете, обсушиваете, нарезаете тонкими кольцами. Большую плоскую тарелку выстилаете пищевой плёнкой, сверху на которую выкладываете в один слой кольца помидор. Затягиваете сверху плёнкой и на эту конструкцию снова слой помидор. Повторяете несколько раз. Всю конструкцию из тарелки, пленок и слоёв помидор убираете в морозильную камеру на несколько дней. А затем, разбираете конструкцию и складываете замороженные отдельно друг от друга кольца помидор, которые зимой Вам очень даже пригодятся для возврата в лето, например, посредством рецепта тарта, который Вы найдёте ниже. А пока сезон помидор не закончился, обязательно приготовьте этот тарт из свежих томатов! Вам понравится его сбалансированный вкус и сочетание текстур: от мягкой хрупкости к нежной сливочности и сочности помидор. Приготовьте к тарту травяной чай с капелькой мёда и...

Творожно-сырные лепёшки

Мягкие, нежные сырные лепёшки с творогом станут идеальным дополнением к овощным блюдам (в том числе к рататую), большинству первых блюд, а также, как самостоятельное блюдо к чаю или кофе.

Готовятся они легко и из простых продуктов, которые найдутся на каждой кухне.

Обязательно попробуйте эти лепёшки, уверена, они прочно войдут в Ваше повседневное меню.

Домашняя овощная шаурма

Уж и не знаю, как случилось так, что самое популярное в моем рационе блюдо не появилось на просторах этого сайта. Блюдо это - домашняя овощная шаурма. Она быстро готовится, полезна и универсальна тем, что в начинку можно положить абсолютно любые овощи, которые у Вас имеются: замороженные из овощной смеси или запасов, зимой/ свежие, летом, можно добавить обжаренные кусочки мяса птицы или любого другого мяса, заменить рассольный сыр на твердый и так далее - полный простор для Вашей фантазии. Главное, повторюсь, нет ничего сложного, а результат отменный, важно, хорошо подрумянить овощи и сам лаваш на сухой сковороде до "эффекта гриля" (если есть гриль - еще лучше, готовьте на гриле).

Приятного и здорового аппетита!

Куриное филе "Стир-фрай" в медовой глазури

Легкая медовая корочка и мягкий вкус куриного филе, дополненного соевым соусом. Вы обязательно попробуйте приготовить курочку предложенным ниже способом. Весь секрет вкуса блюда заключается в том, что благодаря кукурузному крахмалу, надежно запечатывающему весь сок и маринад внутри каждого из кусочков, мясо остается нежным, мягким, богатым вкусами: сладким, острым, соленым. Вкусно с любым гарниром, в частности, с рассыпчатым рисом, картофельным пюре, кукурузной, пшеничной кашами и другими.

Пусть Вам будет вкусно!

Нежные наггетсы

Нежное филе, скрытое под хрустящей корочкой. Наггетсы – традиционное блюдо американской кухни. Сегодня предлагаю приготовить вариант с использованием для глазури сметаны вместо яиц. А так же, готовить по определенной простой, но гарантирующую отличный вкусовой результат, процедуре, где каждый кусочек немного обсушивается перед обжариванием. Описание процесса приготовления и ингредиенты Вы, как всегда, найдете ниже. 

Обязательно приготовьте! Это очень вкусно и просто! 

Паштет из куриной печени и клюквенный соус

Сегодня без лишних слов. Паштет.

Нежный, вкусный паштет с клюквенным соусом к нему. Обязательно подсушите перед трапезой, на сухой сковороде или в тостере, небольшие греночки из тостового или цельнозернового хлеба и насладитесь сочетанием текстур, вкусов.

Хачапури по-мегрельски

Собственноручно приготовленные хачапури – это мягкое тесто, это достаточное количество вкусной начинки, это приятный аромат поджаренного сыра, разносящийся по кухне, это минутка гастрономического наслаждения, подаренная близким.

Начинку в хачапури можно сделать творожную с сыром, можно сделать из нескольких видов сыра, а можно, такую, как сегодня предлагаю я -  сыр с картофелем. В любом варианте получается вкусно – экспериментируйте!

Лепешки с сыром, приготовленные на сухой сковороде

- Вы любите сыр;

- Вы любите необычные закуски к первым блюдам или несладкие закуски к чаю;

- Вы не хотите долго стоять у плиты;

Если хотя бы на одно из вышеуказанных утверждений Вы ответили положительно, Вам обязательно нужно приготовить эти лепешки с сыром. Солоноватый вкус сыра, дополненный зеленью, скрытый под тонким слоем теста идеально подойдет в качестве закуски к первым блюдам или в качестве полноценного блюда, поданного к чаю.