Овощное соте с говядиной

Сезон овощей в самом разгаре. Потому, предлагаю приготовить овощное соте с говядиной. Сочно, полезно и, конечно, очень вкусно. А как же иначе, когда мясо томится до готовности в ароматном соке томатов, а затем, к нему добавляются практически готовые баклажаны, кабачки и картофель?! Вы попробуйте и поймёте, что блюдо обречено на частое включение в Ваше меню. Ведь всё легко, привычно и из доступных продуктов.

Вареники на муке "Дурум" с картофельной начинкой

Как известно, наше самочувствие и внешний вид во многом зависит от качества питания. По этой причине для себя и своей семьи я стараюсь находить полезные альтернативы привычным блюдам или ингредиентам. Так получилось и с варениками – замена пшеничной муки высшего сорта на муку твердых сортов пшеницы «Дурум» превзошла все мои ожидания. 

Дурум - вид пшеницы, богатой клейковиной, а потому она идеально подходит для теста на пельмени, вареники – такое тесто будет более эластичным в сравнении с классическим. Мука «Дурум» чрезвычайно полезна: она ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи и волос, богата клетчаткой, поэтому полезна для пищеварения, в ней сохраняется намного больше витаминов и полезных веществ в сравнении с мукой высшего сорта. Она подходит для диетического питания.

В общем, попробуйте и Вы. Вареники на муке «Дурум» получаются вкусными, полезными и без вреда для фигуры. 

Так же, в рецепте я добавила второй вариант начинки: картофель с сыром и копченой паприкой. Попробуйте, думаю, Вам придется по вкусу. Приятного!

Вегетарианский сырный суп с чечевицей

Сытно, вкусно, полезно, наваристо - все эти эпитеты подходят к данному вегетарианскому чечевичному супу. Мягкий сливочный вкус и наваристая консистенция - именно то, что нужно при приближающихся холодах. Обязательно приготовьте его - это просто и очень вкусно.

Вегетарианская солянка или чечевичный суп с маслинами

Вашему вниманию предлагаю вкусный и полезный суп из чечевицы, по вкусу напоминающий знаменитый суп "Солянка", однако, как Вы поняли, без мясных продуктов, а значит, его могут употреблять в пищу люди, придерживающиеся вегетарианского способа питания. 

Хачапури по-мегрельски

Собственноручно приготовленные хачапури – это мягкое тесто, это достаточное количество вкусной начинки, это приятный аромат поджаренного сыра, разносящийся по кухне, это минутка гастрономического наслаждения, подаренная близким.

Начинку в хачапури можно сделать творожную с сыром, можно сделать из нескольких видов сыра, а можно, такую, как сегодня предлагаю я -  сыр с картофелем. В любом варианте получается вкусно – экспериментируйте!

Конвертики из куриного филе на «подушке» из картофеля.

В нашей семье куриное филе едят часто и, чтобы не приедалось, приходится изыскивать новые варианты его приготовления. Если Вы тоже ищите новые рецепты с филе, предлагаю Вашему вниманию сочные куриные конвертики с грибами и плавленым сыром внутри, запеченные в духовке на «подушке» из картофеля под соусом.

Картофельные лодочки

Приветствую всех любителей запеченного картофеля! Этот рецепт родился как дань желанию введения картофеля как полноценного блюда в наше меню. Вкусно. Сытно. Полезно. Это ли не повод приготовить это эффектное блюдо на обед или ужин?!

Для справки, или в качестве примечания, хочу пояснить, что внутри «лодочки» мягкая начинка из картофеля и ароматного куриного филе в сметане со смесью трав и все это под «шапочкой» из сыра. Вы уже моете картофель, ведь это очень вкусно?!