Медовик с кремом сгущёнка-сливочный сыр

Чем хорошо уметь готовить?! - вот хочу Медовик со сгущенкой и чтоб не приторно-сладкий, и чтобы сочно и мягко, и чтобы вкусно! Сказано, сделано! Пару часов вкусового воображения, расчётов и за дело!

Этот крем в Медовик получился именно таким, как я и задумывала: сладость сгущёнки хорошо дополняется легкой солоноватостью и нежной текстурой сливочного сыра, а классическое сочетание лимон-мёд выступает дополнительным лёгким вкусовым аккордом. То что нужно!

Обязательно попробуйте медовик с этим кремом, уверена, Вам и Вашим гостям понравится!

Морковный торт (без масла)

Морковный торт.

Богатый вкус и текстура за счёт разнообразия таких разных, но настолько удачно дополняющих друг-друга продуктов. Такой сочный за счёт пористости коржа и крема на основе сливочного сыра. А главное, никакого растительного масла, которое, на мой вкус, перетягивало на себя слишком много внимания и отвлекало рецепторы от вкуса самого торта.

И так, перед Вами кусочек нежности. Попробуйте его на вкус. Ощутите мягкость и текстурные элементы коржа, невесомость крема. Дополните десерт любимым напитком, устройтесь поудобнее и насладитесь минуткой наедине с собой.

Авторский дип (соус-намазка) "Свежесть"

Небанальный и простой в приготовлении.
Огурец в сочетании с мятой сообщают соусу-намазке текстурность и свежесть. Сок лимона оттеняет легкую остроту имбиря и дополняет первую пару.
Поджарьте в тостере или на сухой сковороде пару гренок, обильно нанесите на гренки дип и подавайте их как самостоятельное блюдо к лёгкому фуршетному столу или, как дополнение к основному блюду во время трапезы (мне нравится дополнять ими нут в томате на подушке из риса).
Попробуйте! Вам понравится!

Орехово-сливочный торт с карамелью

Маслянистый, обволакивающий запах запеченных орехов, сладковатый аромат карамели, мягкая нежность сливочного крема. Приготовив ореховый торт Вы создадите настоящую парфюмерную композицию на своей кухне, а так же один из самых нежных ореховых десертов, который, я уверена, займет своё почетное место среди Ваших любимых десертов к чаю.

Авторский клубнично-лаймовый чизкейк на кокосово-ореховом сабле

Летом хочется легких, свежих десертов. Таких, как этот авторский клубнично-лаймовый чизкейк на кокосово-ореховом сабле. И пусть Вас не пугает это витиеватое название – все ингредиенты доступны, а приготовление совсем не сложное, главное желание. Кокосовую муку Вы можете приготовить сами, достаточно перемолоть кофемолкой в муку кокосовую стружку или вовсе заменить весь объем кокосовой муки на пшеничную (в рецепте ниже я написала пропорции в случае замены).

Но, даже если Вы настроены заменить кокосовую муку на пшеничную, обещайте мне когда-нибудь приготовить основу-сабле по первоначальному рецепту – сладкая мякоть кокоса, дополненная свежестью ягоды, оттененная легкой кислинкой и травяными нотками лайма не оставят Вас равнодушными не только летом, но и зимой.

Впустите на свою кухню освежающий аромат лета, аромат клубничного удовольствия.

Авторский чизкейк "Зеленый чай"

Чизкейк "Зеленый чай" версия 3.0.

Данный вариант меня полностью устроил и по текстуре самого чизкейка, и по вкусу - чизкейк получился именно такой, каким я его задумала. Он гармонично сочетает в себе мягкий сливочный вкус сливочного творожного сыра с легкой кислинкой лимона и нотками зеленого чая, дополненный домашним песочным классическим сабле (который я решила не реструктуризировать, а использовать только в виде подложки (для равномерности вкуса)).

Немного желания, немного терпения – и у вас получится необыкновенный по вкусу и оригинальный в исполнении чизкейк, который поразит воображение ваших близких и друзей!

Вкусно. Изысканно. Незабываемо!

С удовольствием делюсь разработанным рецептом с Вами.

Чизкейк "Зеленый чай" создан для теплых летних чаепитий.

Готовьте на здоровье!

Пусть Вам будет вкусно!

Домашний сливочный сыр «Филадельфия»

Сегодня супер-простой, супер-экономичный и полезный рецепт того, как сделать в домашних условиях сливочный сыр «Филадельфия». Приготовьте и убедитесь, что от оригинала он неотличим (но, важно взять качественные ингредиенты).

Сливочный сыр - неизменный ингредиент японских суши, чизкейков, на его основе можно готовить крем в торты, пирожные и другие десерты. А как вкусно намазать его на кусочек поджаренного в тостере или на сухой сковороде тостового хлеба...мммм...

Без лишних слов, рецепт ждет Вас ниже.

"Новогодний медовик"

Новогодние праздники - это волшебство, это вера в сказку, это атмосфера семейного уюта, украшение дома, запах хвои, умопомрачительные запахи, доносящиеся из кухни, улыбки родных людей и подарки спрятанные под елкой...