Вариация на тему "Песто"

Люблю итальянскую кухню, но вот с соусом песто любовь с "первой ложки" не сложилась - слишком жирным он оказался на мой вкус. Поэтому, поэкспериментировав с исходным рецептом я разработала свой, не менее вкусный и не менее "песто" - вариацию на "песто".

А теперь к отличиям от оригинала:

1. Как уже было сказано, количество масла резко уменьшено.

2. Такой нечастый гость на нашем столе, как кедровый орех заменён на миндаль, но, Вы можете взять и кедровый.

3. В рецепте я добавила веточку петрушки, потому, что люблю её дополнительную лёгкую свежесть, Вы же, можете заменить петрушку из рецепта таким же количеством базилика.

В любом случае, попробуйте хотя бы раз, представленный ниже рецепт. Если наши вкусовые предпочтения совпадают, Вам обязательно понравится! А главное, делов то, "вжух-вжух" блендером и обед готов.

Веганский соус к гречке или картофельному пюре

Идеальный веганский соус к гречке или картофельному пюре. Вкусный, ароматный, полезный. В составе орехи и овощи, которые насытят организм белком, микроэлементами и пищевыми волокнами. Обязательно попробуйте - это очень вкусно!

Вегетарианский тарт с томатами и ореховым соусом

Продлить лето?! Легко! Рассказываю простой способ.

Пока ещё на рынке не окончился сезон помидор, покупаете несколько килограмм. Приносите их домой. Тщательно моете, обсушиваете, нарезаете тонкими кольцами. Большую плоскую тарелку выстилаете пищевой плёнкой, сверху на которую выкладываете в один слой кольца помидор. Затягиваете сверху плёнкой и на эту конструкцию снова слой помидор. Повторяете несколько раз. Всю конструкцию из тарелки, пленок и слоёв помидор убираете в морозильную камеру на несколько дней. А затем, разбираете конструкцию и складываете замороженные отдельно друг от друга кольца помидор, которые зимой Вам очень даже пригодятся для возврата в лето, например, посредством рецепта тарта, который Вы найдёте ниже. А пока сезон помидор не закончился, обязательно приготовьте этот тарт из свежих томатов! Вам понравится его сбалансированный вкус и сочетание текстур: от мягкой хрупкости к нежной сливочности и сочности помидор. Приготовьте к тарту травяной чай с капелькой мёда и...

Веганский фаршированный перец

Если Вы любите фаршированный перец, но являетесь веганом и, как следствие, для Вас актуально наличие белковой составляющей растительного происхождения в блюде, это блюдо Вам понравится!

...Но, даже если Вы не веган, оно Вас не разочарует!

Обязательно попробуйте!

Кешью-кейк со смородиной

Сегодняшний рецепт это не только про "вкусно", но ещё и про "полезно", и про "можно" для групп населения, которым нельзя употреблять определённые продукты.

Поэтом, если Вы:

- не употребляете молочку по медицинским показаниям или по убеждению,

- являетесь вегетарианцем (присутствует в рационе ограничение белка),

- страдаете сахарным диабетом ll типа и находитесь в поисках сладкого для своего рациона,

- любите эксперименты в еде и стремитесь к сочетанию вкусно/полезно,

рецепт кешью-кейка со смородиной и соком лайма определенно Вас порадует.

Какой он этот десерт, спросите Вы?! У кешью-кейка гладкая, шелковистая текстура, он чем-то похож на нежный творожок, но с более богатым и многогранным вкусом, куда вплетены вкусовые аккорды орехов, кокосового масла и сочетание черной смородины с лаймом и мёдом (а это такое сочетание!!! - бомба!!!).

Попробуйте и сами убедитесь, как это вкусно!!!