Творожная галета с грушей и горгонзолой

Небольшая творожная галета с грушами и голубым сыром - то, что нужно, чтобы выпить чаю или вина за разговором с подругой. Пряный вкус горгонзолы, смешанный с кислой сладостью груши, хрустящим краешком ароматного теста будет приятным дополнением душевной встречи. А главное, готовить это изысканное лакомство легко, просто и быстро: 7 минут активной фазы (за 2 минуты готовится тесто, за 5 минут собирается начинка) и час пассивной фазы (отлёжка теста и выпекание).

Если вы поклонник пряных сыров, если вам нужно быстро, но изысканно, то не думая, берите рецепт ниже (и не забудьте дать ссылку на него своей подруге (она обязательно спросит!))). Готовьте и получайте удовольствие!

Пенне с ореховым соусом и брокколи

Знаете ли Вы о пользе брокколи?! Ну, разумеется, знаете!, особенно те из Вас, кто не любит данный вид капусты. Сегодня предлагаю Вашему вниманию вегетарианский рецепт пенне с ореховым соусом и брокколи, который, я убеждена, не оставит равнодушным даже тех, кто не включает брокколи в свой ежедневный рацион. Мягкий, глубокий вкус орехового соуса, обволакивающий каждое зелёное соцветие не даст шансов оставить блюдо недоеденным.

Я искренне убеждена, что попробовав это нежное блюдо однажды, брокколи навсегда плотно войдёт в Вашу жизнь. Проверено!)

Творожно-сырные лепёшки

Мягкие, нежные сырные лепёшки с творогом станут идеальным дополнением к овощным блюдам (в том числе к рататую), большинству первых блюд, а также, как самостоятельное блюдо к чаю или кофе.

Готовятся они легко и из простых продуктов, которые найдутся на каждой кухне.

Обязательно попробуйте эти лепёшки, уверена, они прочно войдут в Ваше повседневное меню.

Пицца Маргарита на муке "Дурум" (твердых сортов пшеницы)

Очень! Очень! Очень сочная пицца, на тонком, немного похрустывающем снизу тесте из муки твердых сортов пшеницы (что, во-первых, максимально близко к итальянской аутентичности, а во-вторых, полезно, ведь в муке "Дурум" содержится множество полезных минеральных веществ, витамины группы В и медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но при этом (что очень важно!) постепенно), так что, сплошная польза и потрясающие вкусовые ощещения. 

Начинка может быть любой: грибной с курицей и оливками, с кусочками бекона или, даже, куриной с ананасами. В рецепте ниже представлена классика - "Маргарита" с двумя видами сыра (именно такую любят в нашей семье).

Процесс, как всегда не сложен, быстр, потребует  всего по 5-20 минут в несколько этапов. Но, начинать приготовление теста необходимо с вечера - после ночи в холодильнике оно более ароматное за счет медленной работы дрожжей.

Так что, отбросив все страхи и включив итальянскую музыку на своей кухне, за дело!

P.S. наслаждаться этой прекрасной пиццей тоже вкуснее под итальянскую музыку)))).

Всем Добра!

Рубленные куриные котлеты

Сегодняшний рецепт рубленных куриных котлет для тех, кто в очередной раз задумался, над тем, что бы нового приготовить из привычных продуктов. Все ингредиенты найдутся на любой кухне, а результат и трудозатраты Вас приятно удивят - котлеты получаются сочными, вкусными, с легкой корочкой. К ним идеально подойдет гарнир из риса, кукурузной, пшённой, гречневой каш или картофельное пюре. Готовьте, экспериментируйте! Все получится и пусть Вам будет вкусно!

Шоколадный бисквитный рулет с сыром маскарпоне

После публикации рецепта бисквитного рулета с творожно-карамельным кремом поступила просьба предложить варианты замены ингредиентов, о которых я говорила в посте к рецепту. Просьбу выполняю. Предлагаю Вашему вниманию шоколадный бисквит и сырный крем. Это вкусно. Готовьте на здоровье и не бойтесь экспериментов. И пусть все получится!

Хачапури по-мегрельски

Собственноручно приготовленные хачапури – это мягкое тесто, это достаточное количество вкусной начинки, это приятный аромат поджаренного сыра, разносящийся по кухне, это минутка гастрономического наслаждения, подаренная близким.

Начинку в хачапури можно сделать творожную с сыром, можно сделать из нескольких видов сыра, а можно, такую, как сегодня предлагаю я -  сыр с картофелем. В любом варианте получается вкусно – экспериментируйте!