Простой бисквитный рулет

Максимально простой и вкусный бисквитный рулет для уютных зимних вечеров.

Галета с на творожном тесте

Открытие этого лета для меня - сочетание некатарина и абрикоса в выпечке. Казалось бы, похожие плоды, но в сочетании они удивительным образом создают нежное карамельно-фруктовое созвучие. Если у Вас под рукой окажутся нектарины и абрикосы, обязательно попробуйте эту галету именно с ними, а если такой случай не представился, то, смело используйте любые сезонные ягоды и фрукты - будет очень вкусно!

Пару слов о тесте. Какое оно? Творожное рубленое тесто отличается мягкой слоёной текстурой, нежным послевкусием, к тому же, оно быстро и просто готовится.

На мой взгляд, творожное рубленое тесто и фруктовые начинки созданы друг для друга! Попробуйте и убедитесь сами!

Пирожные «Павлова»

Пирожные «Павлова» - самый ожидаемый десерт в нашей семье.

Павлова — это меренга с крахмалом, благодаря которому внутри она остаётся слегка влажной и нежной, а дополнив эту меренговую корзиночку вкусным кремом с кисловатыми ягодами – Вы получите нежнейший десерт – облако, которое подарит минуты гастрономического удовольствия за чашечкой послеобеденного чая.

Галета из рубленного теста с начинкой из слив и вишен

Пирожки из "Макдоналдс" с вишней - моя тайная любовь (помимо капучино и мороженого с двойным шоколадом в вафельном стаканчике, но сейчас не об этом). 

Так вот, если Вы, как и я, втайне сходите с ума по этой хрустящей и одновременно мягкой корочке, по сочной кисло-сладкой ароматной ягодной начинке с тонким ароматом ванили, то Вам непременно нужно ознакомиться с рецептом ниже и обязательно приготовить его. Галета по этому рецепту получается такой же сочной, ароматной, кисло-сладкой, как и пирожок с вишней из "Макдоналдс".

Вкусно. Ароматно. Сочно. По-летнему. Очень вкусно (ну и что, что я уже говорила об этом?!)))

Берите сливы, вишни (свежие или замороженные) и вперед на кухню готовить этот поистине летний десерт.

Авторский клубнично-лаймовый чизкейк на кокосово-ореховом сабле

Летом хочется легких, свежих десертов. Таких, как этот авторский клубнично-лаймовый чизкейк на кокосово-ореховом сабле. И пусть Вас не пугает это витиеватое название – все ингредиенты доступны, а приготовление совсем не сложное, главное желание. Кокосовую муку Вы можете приготовить сами, достаточно перемолоть кофемолкой в муку кокосовую стружку или вовсе заменить весь объем кокосовой муки на пшеничную (в рецепте ниже я написала пропорции в случае замены).

Но, даже если Вы настроены заменить кокосовую муку на пшеничную, обещайте мне когда-нибудь приготовить основу-сабле по первоначальному рецепту – сладкая мякоть кокоса, дополненная свежестью ягоды, оттененная легкой кислинкой и травяными нотками лайма не оставят Вас равнодушными не только летом, но и зимой.

Впустите на свою кухню освежающий аромат лета, аромат клубничного удовольствия.

Меренговый рулет

Представленный сегодня десерт - база - чистейший простор для Вашей фантазии. Вы можете приготовить все строго по рецепту, а можете заменить клубнику смородиной или любой другой ягодой, сливки заменить на крем-чиз или Маскарпоне, а в меренгу вместо кокосовой стружки добавить мелко рубленные орехи каждый раз получая новый вкус и неизменно слыша восторженные отзывы от своих дегустаторов.

"Ягодные лукошки"

Сегмент кондитерских изделий пищевой промышленности России представлен весьма широко. Вкуснейшие конфеты, разнообразие шоколада и выпечки к чаю. Самым незабываемым для меня, как для любителя фруктов и ягод, оказался десерт «Ягодные лукошки», от ТМ «Хлебный дом». Вы только представьте: корзиночка из нежного песочного теста, до краев полная ягодной начинкой, деликатно накрытая крышечкой теста. Откусываешь кусочек этого сочного лакомства, запиваешь горячим чаем и гастрономическое удовольствие обеспечено.  Вкусно?! Еще бы!

Для меня, как для увлеченного кулинара, насущной необходимостью стало воспроизведение этого десерта в домашних условиях. Ведь домашняя выпечка всегда уютнее, потому что с любовью, полезнее, потому что используешь только качественные ингредиенты и дешевле (не будем лукавить).

Рассказываю. Делюсь.

Галета из рубленого теста на сметане

В Москве ежедневно идет дождь, +14 за окном, а теплая курточка никак не переедет на отдых далеко в шкаф. Если у Вас сложилась похожая ситуация в летний сезон, предлагаю поднимать настроение таким незамысловатым десертом, который подарит Вам богатый ягодный вкус, и аромат, облагороженный рубленым тестом - слоистым, со слегка похрустывающими золотыми краешками. Тем более, что времени на приготовление займет совсем немного, но результат, уверяю, Вас порадует!