Пересчет количества ингредиентов под вашу форму

Наиболее часто задаваемый вопрос: как пересчитать количество ингредиентов под мой диаметр формы?

Все очень просто! Рассказываю, показываю на примерах, делюсь ссылкой на автоматический расчет.

Для пересчета из одной формы в другую:

1. Необходимо знать диаметр Вашей формы и диаметр формы, на которую ориентирован рецепт. 

2. Найти площадь обеих форм (я пользуюсь онлайн калькулятором https://www.calc.ru/ploshchad-kruga.html)

3. Найти соотношение разницы между двумя формами. Для этого строим пропорцию, где площадь желаемой формы*100 и делим на площадь формы из рецепта.

Например: 

В рецепте используется форма 18 см (х), ваша форма 20 см (у). 

Площадь круга диаметром 18 см = 254

Площадь круга диаметром 20 см = 314

(314*100)/254=123 - это коэффициент разницы

4. Теперь для КАЖДОГО ингредиента в рецепте необходимо рассчитать пропорцию:

(количество грамм в исходном рецепте*коэффициент разницы)/100

Например:

В исходном рецепте (на форму диаметром 18 см) берется 180 г муки. Рассчитываем на Вашу 20 см форму: (180*123)/100=222 грамма

То есть, для Вашей бОльшей формы, муки необходимо взять 222 грамма. 

По аналогичной схеме, Вам необходимо будет рассчитать количество граммов для всех ингредиентов рецепта.

Ну, а для всех, кому не хочется высчитывать вручную, я создала в EXCEL калькулятор для пересчета в различные диаметры круглых форм, для квадратных форм и для пересчета по конкретному ингредиенту (к примеру, для печенья у вас 90 г шоколада, а не 100, как указано в рецепте))))). Пользуйтесь на здоровье!