Нежные наггетсы

Нежное филе, скрытое под хрустящей корочкой. Наггетсы – традиционное блюдо американской кухни. Сегодня предлагаю приготовить вариант с использованием для глазури сметаны вместо яиц. А так же, готовить по определенной простой, но гарантирующую отличный вкусовой результат, процедуре, где каждый кусочек немного обсушивается перед обжариванием. Описание процесса приготовления и ингредиенты Вы, как всегда, найдете ниже. 

Обязательно приготовьте! Это очень вкусно и просто! 

Наггетсы 

250 г филе курицы 

1 ст.л. сметаны 

2-3 ст.л. муки пшеничной 

панировочные сухари 

соль/перец 

1. Филе курицы тщательно промыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками 2х2 см. 
2. Замариновать ее в смеси перца и соли. Убрать в холодильник на час (можно на ночь). 
3. К замаринованной курице добавить муку, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой со всех сторон. Переложить филе в муке в другую миску (чтобы исключить попадание остатков муки на дальнейшем этапе приготовления). 
4. К филе покрытом мукой добавить сметану или нежирный йогурт. Тщательно перемешать, чтобы сметана покрыла каждый кусочек. 
5. В глубокую тарелку насыпать панировочные сухари. Каждый кусочек филе в панировке и маринаде тщательно обваливать в панировочных сухарях, а затем выкладывать в один слой на подготовленную тарелку (чтобы верхний слой еще немного подсушился перед обжариванием). Таким образом повторить процедуру для каждого кусочка курицы. 
6. В сковороде, на среднем нагреве, разогреть небольшое количество растительного масла (оливкового или подсолнечного). Выложить в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга, подготовленные кусочки курицы. Обжаривать с двух сторон до румяности. 
7. Готовые кусочки выкладывать в один слой на бумажное полотенце или тарелку. 

Подавать с Вашим любимым гарниром. В моем случае, это рис, заправленный кокосовым маслом. 

Приятного аппетита!