Творожно-сырные лепёшки

Мягкие, нежные сырные лепёшки с творогом станут идеальным дополнением к овощным блюдам (в том числе к рататую), большинству первых блюд, а также, как самостоятельное блюдо к чаю или кофе.

Готовятся они легко и из простых продуктов, которые найдутся на каждой кухне.

Обязательно попробуйте эти лепёшки, уверена, они прочно войдут в Ваше повседневное меню.

на 3 лепёшки:

200 г творога

70 г твёрдого сыра ("Голландский", "Пошехонский", "Эдам", "Гауда" и т.д.)

1 яйцо куриное

1,5 ст.л. муки (у меня из твёрдых сортов пшеницы)

соль и перец по вкусу

кунжут (опционально)

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать творог, сыр, добавить соль и перец. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать. Муку больше не добавлять. Условно разделить тесто на три части.

2. На застеленный пергаментом противень выложить три части теста для формования трёх лепешек. С помощью вилки сформовать лепёшки высотой около 1,5-2 см.

Посыпать кунжутом.

3. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до румяности (около 30 минут).

Слегка остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!